Vláček

Dnes jsme u vietnamců narazili na silikonovou formu na vláček. Byla velká chyba , že jsme napoprvé přidala do těsta čokoládu, protože ten vlak příliš poznat není...:-

Pat a Mat :-)

Kubánský dort

Znovu jsem zkusila výborný kubánský dort. Všímavější si jistě všimnou zásadní změny v podobě lepších fotografií....:-)))
Ale k jádru věci:

1. Aby pařížská šlehačka držela na dortu, musí být vychlazena nejlépe na stejnou teplotu, jako samotný dort a použit v ní ztužovač šlehačky dle návodu.
2. Polevu je nutné také chvíli nechat vychladit, na stejnou teplotu to nepůjde, ale chvíli ji dejte také do  do ledničky, nebude se Vám potom propadat do šlehačky.
3. Polevy si připravte opravdu hodně a "nepatlejte jí, bude vám z toho ta "pařížanka" vykukovat, nešetřete a jen mírně roztírejte, nahoře se tomu pokud to jde, co nejvíc vyhněte..., raději nechte děti slízat přebytky z kuchyňské desky, věřte, že to je ta nejlepší zábava....:-)

Tak a teď následují konečně pěkné fotky....

Kompletní recept je k nahlédnutí tu

Jeden historický dort

Vytvořený asi před 4 lety, teď jsem narazila na jeho fotografii.

Kapr, kapr, kapr, kapr prrrrrrrrrrrrrr

Dort pro prababičku

Jen tak....

Kombajn

28. září má narozeniny náš synovec Honzík. Vítek vymyslel, že mu uděláme kombajn....

Konvička

Venku je nádherně, vůbec nic nedstíhám, protože jsme s dětmi stále někde venku, ale na babičku si čas najdu vždycky.

Dnešní výtvor pro nedělní návštěvu.
A kdyby Vás někoho zajímalo, co se skrývá uvnitř, tak je to hmota vytvořená ze dvou rozlámaných Tatranek a meruňkové marmelády-aby to dlouho vydrželo a aby se po tom dostatečně tloustlo

Klobouček

Pro babičku-uzdravovací, sunarový

Dortík pro bábííí

Ze Sunaru, aby byl hodně výživný a tak malý, aby ho zvládla...Babičko, brzy se nám uzdrav...
A toho šneka udělal Vítek....
A tady kompletně už i s ouškem

Průřez slaným dortem

Původně jsme tu fotku chtěla vložit přímo k tomu dortu, ale tam by zanikla....

Slaný dort

První pokus taťkovi do práce-vyhraná sázka. Jen by mne zajímalo, kdo bude papkat to kakání :-)
Jinak postup:

2 řady tousťáku po třech kouscích ve 4 vrstvách.  Kombinovala jsme to-první vrstva tmavý, pak světlý, pak tmavý a pak světlý a mezi každou vrstvou jiná pomazánka: nivová,salámová, budapešťská a celé v česnekové a potaženo sýrem

Zakysánek

Zakysánka asi všichni znáte. Osladíte kysanou smetanu, příslušnou nádobu vyložíte fólii a na dno vyskládáte piškoty. Dáte vrstvu smetany,na ní rozprostřete ovoce, na něj zase piškoty a poslední vrstvu uděláte znovu ze smetany. Je to rychlé, jednoduché a moji chlapi se po něm mohou utlouct.

Recept jsme vylepšila jen zdobením-jahody ponorným mixérem rozdrcené s piškoty do konzistence tak akorát do pytlíku na zdobení...

Kromě toho že je opravdu dobrý, má navíc tu výhodu, že ho můžou i mrňouskové, co ještě nemůžou všechno. U nás to je již podruhé první dort k svátku. Zítra je totiž Marka. Už se těším na toho upatlaného živočicha, až se do něj pustí. Vítek tak žravý nebyl, trochu se bojím, aby se s námi oslavenec vůbec rozdělil...:-)

Hvězda

Zase historická fotografie-tuším k padesátinám tety Jiřky

Dort zvířecí-kozel, pes a včeličky

Dort záchranářský

Vítkovy třetí narozeniny

Máslovopudingový krém-fotopostup

Takže, nechám povolit máslo. Uvařím puding-úplně normálně, ale těsně před tím, než vliju rozkvedlaný do vařícího mléka do té záklehtky přidám 3 lžíce hrubé mouky. Nechám vychladnout, ale zase né moc-přes noc na kuchyňské lince(tam co měkne máslo. Pak máslo vyšlehám s cukrem a přidávám po lžících puding. Fígl je podle mne ve stejné teplotě másla i pudigu-jinak to zhrudkovatí 

Takhle má vypadá vyšlehané máslo tak s 10dkg moučkového cukru

Takhle vypadá uvařená pudingová směs ještě se škraloupem
Musí se sundat a vyhodit, jinak to taky zhrudkovatí

Tady už je bez škraloupu

Jak házím lžíci pudingu do másla...

 Takhle to má vypadat

Takovou konzistenci má-bohužel nemám lepší foťák

Lentilky na 100 způsobů

Jeden úplně obyčejný...

Zelená panenka

Tenhle dort se mi sice extrémně nepovedl, ale nadšení oslavenkyně bylo i tak obrovské-barvu volil Vítek:-)Vypadá fakt blbě, ale dobrý byl velice-jak je vidět:-)

Ještě bych si dovolila upozornit na účes oslavenkyně-stříhala se sama...:-)))))))))))))

Čokoládový dort

Korpus:
100g čokolády
50g másla
100g krupicového cukru
5 žloutků
100g polohr. mouky
1 prdopeč
5 bílků
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Tuk s cukrem a žloutky vyšleháme a přidáme tu čokoládu, potom mouku s prdopečem a nakonec ušlehané bílky.Ihned pečeme v hodně vyhřáté troubě. Troubu při pečení neotvíráme!!!
 Čokoládový krém

Do kastrůlku vylijeme 1 kelímek neušlehané šlehačky a přisypeme 100-200g nastrouhané čokolády. Stále mícháme a rozpuštíme. Potom dáme do chladu(ideálně za okno) a když to vystydne, přendáme do ledničky. Druhý den vykydáme do misky, přilejeme další šlehačku a šleháme do zhoustnutí...
Zdobení
Na kurpus naskládáme banány, navrstvíme krémem. Přelijeme rozpuštěnou čokoládou(200g) a dozdobíme šlehačkou a čokoládovými křupínkami